摘要：为改善西式快餐连锁店菜品物流供应现状,文中以华莱士金华鞋塘店为例,通过对店长和员工的调研,了解了该店菜品物流供应现状及存在的问题,并运用ABC分类法和VMI库存管理模式等方法提出了改进策略。

关键词：物流供应 订货周期 应急物流配送 

单位：金华职业技术学院金义网络经济学院; 浙江金华321000