摘要：上世纪70年代，中美关系解冻及至建交．这是整个中国外交史上最重要的事件之一。也正因其意义重大，对于前来实现“中美破冰”之旅的尼克松总统的来访．总理格外重视，对欢迎宴会的菜谱、菜单设计等事务，都由他逐一安排核准并亲自圈定。

关键词：中美关系 中国外交史 70年代 菜单设计 尼克松 

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