摘要：搅瓜又叫鱼翅瓜、面条瓜、金丝瓜等.是葫芦科南瓜属中的一个变种.原产美洲一带,是蔬菜中的稀有品种.丰产性能好,适应性强,容易栽培,我国局部地区已形成规模化的生产,上海市崇明岛搅瓜的出口创汇占本岛收入的第一位,在山东的临沂、枣庄等市,也是重要的出口创汇蔬菜.由于搅瓜的瓜肉蒸煮后经搅拌成丝状,形似金丝,肉色独特,营养极其丰富,被称为天然食品,是国外市场上的畅销蔬菜,有巨大的发展前景.

关键词：搅瓜 栽培技术 生物学特性 肥水管理 

单位：山东省临沂师范学院农林学院276003