摘要：2l世纪被称为是生命科学的世纪，转基因食品作为生物技术的产品之一，已悄然进入人们的生活。将人工分离和修饰过的基因导入到生物体基因组中，由于导入基因的表达，引起生物体性状的可遗传的修饰，这一技术称之为转基因技术。经转基因技术修饰过的生物体被称为是遗传修饰过的生物体(Genetically modified organism，简称GMO)。

关键词：转基因食品 食品安全 安全性评价 安全性管理 

单位：江西农业大学农学院，南昌330045; 南昌市园林局; 九江市第六中学