摘要：淮安市是江苏省辣椒主产区，大棚栽培辣椒种类多样，周年供应，形成了自己的特色，在全国有一定的知名度，产品行销多个省份。大棚辣椒栽培有秋红椒栽培、秋青椒栽培、春青椒栽培、春红椒栽培四种形式，按667m^2计算，红辣椒一般产量2000～2500kg，效益5000～9000元；青椒一般产3000kg左右，效益超6000元。

关键词：大棚栽培 大棚辣椒 周年供应 淮安地区 多样化 

单位：江苏省淮安市农业局; 223001