摘要：毛豆壳是冷冻食品加工厂加工青豆后所遗留下的废弃物。每到青豆加工季节，毛豆壳的处理便成了加工厂的负担，厂方为了环境卫生整洁，往往自掏钱雇车，运送到垃圾填埋场弃之，既浪费了资源，又增加了企业的生产成本。为了让这一废弃的资源得以重新再利用，降低食用菌生产成本，笔者于2006年进行了毛豆壳袋栽秀珍菇栽培技术探讨，效果良好。现将技术简介如下：

关键词：秀珍菇 豆壳 技术 袋栽 食品加工厂 

单位：浙江省衢州市柑桔研究所; 324000