摘要：永丰藤蕹又名水蕹，属农家优良地方品种，栽培历史悠久。其食用的嫩茎、叶是渡春淡和秋淡的主要绿叶蔬菜之一。具有采摘时间长、产量高、病害少、栽培管理简单等特点；食用方法多样，爽滑可口，深受生产者和消费者欢迎。永丰各地均有栽培，经济效益可观。也适应长江中下游及其以南地区种植。

关键词：无公害高产栽培技术 食用方法 长江中下游 地方品种 栽培历史 

单位：江西省永丰县瑶田镇农技站 331508 永丰县古县镇农技站 永丰县农业局