摘要：本试验以小果系普通南丰蜜桔为试材，研究了其果实的生长发育规律及果实发育期糖、有机酸、维生素c、纤维素及可溶性固形物含量的变化，以探明南丰蜜桔果实发育规律，为改进栽培技术、提高果实品质提供科学依据。研究结果表明：南丰蜜桔果实生长曲线为单s型，相对生长率5月最高，10月最低，成熟前略有回升，总体呈现下降趋势；随着果实的发育，可溶性糖、还原糖及可溶性固形物含量迅速增加且持续到果实成熟时达最高值，而蔗糖含量在9月底10初达到最高值，随后下降，成熟前略有提高；有机酸含量在发育早期增加，8月初至9月中旬达最高值且变化缓慢，之后急剧降低；果实维生素c含量总体表现为先增加后降低，于10月上中旬达最大值；果肉纤维素含量随果实发育逐渐降低，成熟时达最低点。

关键词：南丰蜜桔 果实发育 糖 有机酸 维生素c 

单位：江西农业大学农学院 江西南昌330045