摘要：莴笋因其营养价值较高，吃法多样，可凉拌、炒食、汤食，亦可生食或腌渍和加工。故全国各地都有栽培。加之生长周期短、栽培方法简单易行，667m2产量能达5000kg以上，是经济效益较高的蔬菜之一，近些年的栽培面积不断扩大。现将基本特性及无公害栽培技术介绍如下：

关键词：无公害栽培技术 莴笋 营养价值 生长周期 栽培方法 

单位：福建省龙岩市农业学校 364000