摘要：近年来,白金针菇工厂化栽培在各地迅速发展,并形成了两种栽培模式：一种是以塑料袋为栽培容器的袋栽,以福建省为代表;另一种是以塑料瓶为栽培容器的瓶栽,以台湾省为代表。目前国内主要以第1种为主,大多厂家采用再生法栽培。采用再生法栽培的白金针菇鲜菇菌盖、菌柄和基部色泽完全一致,菌柄粗细均匀,长度基本一致,成品率高,商品价值高、市场竞争力强[1],现将栽培技术介绍如下。

关键词：工厂化栽培技术 白金针菇 再生法 栽培容器 市场竞争力 

单位：福建农业职业技术学院 350119 山东蒙阴县蒙生食用菌有限公司 福建农林大学菌草研究所