摘要：提高夏暑铁观音的品质,对增加经济效益有重要意义。利用现代空调技术,对做青环节进行控制,创造做青的适宜环境,以摆脱夏暑季节不良气候对铁观音做青品质的影响,从而提高和稳定铁观音的品质。

关键词：安溪铁观音 制茶设备与环境 

单位：福建省长汀县农业局经作站 福建长汀366300