摘要：马铃薯别名洋芋、土豆、山药蛋等,兼有粮食和蔬菜的功能,与水稻、麦、玉米和高粱一起被称为世界五大农作物。马铃薯营养成分齐全且容易被人体吸收,在法国马铃薯被称为＂地下苹果＂,在欧美有＂第二面包＂的称号。现全国各地均有栽培。日常食用的是地下块茎。既是蔬菜又是主食,营养丰富,是人们非常喜欢的

关键词：促早栽培 食用价值 马铃薯 早春大棚 技术 

单位：浙江省杭州市萧山区农业技术学校 311203