摘要：芹菜又名兰鸭儿芹、香芹、蒲芹、水英、野芹菜等,原产于地中海地区,生长在沼泽地带的叫水芹,在旱地的叫旱芹,其根、茎、叶均可食用。在我国已有2000多年的栽培历史,现全国各地均有栽培。其营养丰富,且有药用功效,深受人们喜食。我地常年种植面积约267hm2。现将其食用价值及高产高效栽培技术介绍如下：

关键词：高产高效栽培技术 食用价值 芹菜 地中海地区 沼泽地带 

单位：浙江杭州市萧山区义蓬街道农业公共服务中心 311225 杭州市萧山区靖江街道农业公共服务中心