摘要：杏鲍菇（Pleurotus eryngii）是一种肉质肥厚、质地脆嫩、营养丰富、具有杏仁香味、口感好的珍稀食用茵，有很好的发展前景。近年来，由于其主要生产原料棉子壳的涨价，影响了杏鲍菇的发展，本研究避开了高价棉子壳的常规栽培模式，探索了一套以麦草栽培杏鲍菇的技术方法，降低了成本，提高了经济效益，为杏鲍菇的推广提供了一套新模式。

关键词：麦草 栽培 杏鲍菇 

单位：江苏省徐州生物工程高等职业学校 221000