摘要：雷竹笋是森林蔬菜新秀,纯天然绿色保健食品。本文对雷竹笋及其保鲜方法进行了介绍,这样可使雷竹笋延长保存,常年食用。

关键词：雷竹笋 保鲜 

单位：湖北生态工程职业技术学院 湖北武汉430200