摘要：干燥花是一种源于自然、同时兼备人造花的长久保存性和鲜花的自然真实性的观赏花材。在干燥花制备工艺过程中,干燥是一个极为重要的环节,直接关系到干燥花的自然性、真实性、长久性。本文综述了近10年来国内外干燥花干燥技术的研究进展,分别叙述传统、现代干燥技术的优缺点,并进行对比分析,指出了现有技术存在的问题和发展的方向,旨在为干燥花干燥工艺的深入研究和规模化生产提供参考。

关键词：干燥花 干燥 真空干燥 热风干燥 冷冻干燥 

单位：华南农业大学园艺学院 广东广州510642 广西民族大学化学化工学院 广西南宁530006