摘要：农产品质量安全信息追溯技术,是指运用信息化的方式,跟踪记录生产经营责任主体、生产过程和产品流向等农产品质量安全信息,满足政府监管和公众查询需要的管理措施。农产品质量追溯体系是对农产品的各种相关信息进行记录存储,在出现产品质量问题时,能够快速有效地查询到出问题的原料或加工环节,必要时进行产品召回,实施有针对性的惩罚措施。概括说是集成运用计算机网络与通信技术、自动化检测与识别技术、电子标签技术、人工智能与系统仿真技术,建立农产品从生产源头到销售终端的质量安全追溯体系,实现农产品供应链质量全过程的追溯管理,满足居民对生鲜食品质量信息获取的需求,为相关企业适应国际市场提供技术保障。

关键词：农产品 信息 系统 追溯 

单位：济源市农产品质量检测中心; 河南济源459000