摘要：随着社会的不断进步,人们在生活水平不断提升的同时,对于健康的重视度也在不断提升。在这样的情况下,如何更好的提升猪肉的品质,成为了屠宰场重点关注的问题。本文对不实行快进快宰制之前,已发生疫病检出病猪的原因进行了简单的分析,同时结合快进快宰制的作用,对快进快宰制在猪屠宰检疫中的应用进行了分析。

关键词：快进快宰制 猪屠宰检疫 应用 

单位：吉林省龙井市动物检疫站; 吉林龙井133400; 吉林省龙井市动物卫生监督所; 吉林龙井133400; 吉林省敦化市红石乡畜牧站; 吉林敦化133716