首页 > 期刊 > 意林文汇 > 汤饼 【正文】
摘要:<正>汤饼就是古代的面条。关于汤饼的"饼"字,东汉学者刘熙在他的《释名》一书中说:"饼,并也。溲面使合并也。"意思就是说,饼就是将面粉与水搅和、揉制后加工出来的一种食品。刘熙在《释名》一书中说的"溲面"就是揉面。
关键词:何戢 萧道成 索饼 束皙 晋朝
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