摘要：我国玉米大部分是作为饲料,但玉米在谷类主要作物中赖氨酸含量最低,每百克中仅含有赖氨酸2.5g左右,赖氨酸对人类及畜禽是必需的营养,应用普通玉米往往表现营养成分不足,我国每年靠大批进口大豆和豆粕以补充饲料蛋白质的不足,这样大大增加了畜产品的成本。而用高赖氨酸玉米配制饲料无论在肉料比、饲养周期、饲养成本上都具有优越性。从营养平衡出发提高玉米籽粒中赖氨酸含量,进而提高蛋白质含量是一项迫切的任务。高赖氨酸玉米将在饲料生产、食品加工业上发挥重要作用。

关键词：高赖氨酸玉米 赖氨酸含量 普通玉米 主要作物 玉米籽粒 

单位：辽宁省农业科学院玉米研究所; 辽宁省铁岭市种子管理站