摘要：超氧化合物歧化酶通过专一催化超氧阴离子自由基歧化反应，有效防御生物体内活泼氧对机体的伤害。对超氧化合物歧化酶的分类、结构、性质、催化机理与活性以及其在食品工业、日用化工、医药等方面的综合利用进行了阐述，并展望了其发展趋势。

关键词：超氧化合物歧化酶 超氧阴离子自由基 活性 应用 

单位：安徽职业技术学院化学工程系 安徽合肥230000