摘要：[目的]柞蚕结茧产生的茧壳中的丝胶利用率不高，利用地衣芽孢杆菌降解丝胶蛋白，为解决丝胶废弃物再利用问题提供有效方法。[方法]以柞蚕茧壳为研究材料，利用地衣芽孢杆菌进行发酵，以辐射梯度、发酵天数、温度、转速等为因素，在单因素试验的基础上，以水解度为指标，通过组合试验设计对发酵条件进行优化，获得最佳发酵条件。[结果]最佳发酵条件为：辐射梯度15 k·gy、发酵天数5 d、摇床转速160 r/min。在该条件下，得到最大水解度为72.284%。[结论]该研究为柞蚕茧壳丝胶再利用提供了有效方法，为柞蚕茧壳生产丝胶肽提供了理论基础。

关键词：柞蚕 茧壳 发酵 丝胶肽 

单位：东北育才学校高中部 辽宁沈阳110179 沈阳农业大学生物科学技术学院 辽宁沈阳110161