摘要：水稻是我国主要农作物,同时也是安徽省的主要粮食作物。随着人民生活水平的提高对稻米质量的要求也越来越高。然而近年来却存在着产量高而米质不理想的“稻强米弱”现象。可喜的是2017年24个审定品种中,省农科院水稻所培育的两优801达到部标1-2级优质米。提出评判优质稻米时,适口性也要引起重视,以适应百姓生活的需求。

关键词：百姓需求 稻强米弱 优质米 适口性 

单位：铜陵市义安区农业技术推广中心; 安徽铜陵244100