摘要：[目的]系统研究槟榔花中的生物活性物质和体外抗氧化能力,为海南槟榔花的药用价值评价及产品开发提供理论依据。[方法]以70%乙醇超声提取并测定比较海南15种源产地槟榔雌花和雄花的总酚、总黄酮和总生物碱含量,采用DPPH自由基清除法、FRAP法和ABTS法测定提取液体外抗氧化能力,TOPSIS分析综合评价槟榔花药用价值。[结果]槟榔雄花的抗氧化能力普遍高于雌花,鸡心槟榔的抗氧化能力低于普通槟榔,乌石农场槟榔雄花WPM的抗氧化能力最强。[结论]TOPSIS法可作为多指标综合评价槟榔花质量的模型。

关键词：槟榔花 抗氧化 topsis法 

单位：海南大学热带农林学院; 海南海口570228; 海南师范大学生命科学学院; 海南海口571158; 热带岛屿生态学教育部重点实验室; 海南海口571158