摘要：国务院调整畜禽屠宰管理职能后，畜禽屠宰行业由农业部负责管理，生猪屠宰检疫管理制度亟待进一步完善。本文介绍了美国畜禽屠宰检疫的法律依据、管理体制、检疫人员、检疫的内容和程序，以及检疫出证等内容，希望可以为我国屠宰检疫制度建设提供参考。

关键词：美国 畜禽 屠宰检疫 

单位：中国动物卫生与流行病学中心; 山东青岛266032