摘要：近年来，我国的食品安全问题此起彼伏地被推上风口浪尖，几乎在不间断地“刺激”国人的神经。从三聚氰胺牛奶到瘦肉精猪肉，从染色蜜饯到有毒胶囊，可以说是“只有你想不到。没有他做不到”，“吃”面临的问题，始终赶在我们的想象力之前。当食品问题困扰大众生活的时候，善良的人们总喜欢呼唤做食品者的道德与良心，祈求他们用道德与良心经营，希望用“良心”筑起食品安全的“堤坝”。其实，这只是一种“美好的愿望”!道德良心真能唤回我们的食品安全吗？

关键词：食品安全问题 堤坝 法律 三聚氰胺 大众生活 

单位：杭州人大常委会研究室