摘要：研究龙眼品种古山二号适宜采收期。结果表明：随着采收期的延迟，果形由近扁圆球形逐渐变成扁圆球形，重量增加，果皮变薄而果肉逐渐增厚，可食率、品质提高。但过熟的龙眼果皮变厚，内果皮褐变，品质下降。可溶性固形物、比熟度、长横径／短横径、皮质量／核质量、核质量／果质量、果实发育期、内果皮褐变可判断古山二号龙眼的采收成熟度。

关键词：龙眼 古山二号 成熟 采收 

单位：广东省农业科学院果树研究所 广州510640 华南农业大学广东省果蔬保鲜重点实验室