摘要：通过接种拮抗酵母菌LZ 1和黑根霉（Rhizopus nigricans）等手段，研究拮抗酵母菌和优势致病菌对灵武长枣果实多酚氧化酶（PPO）、过氧化物酶（POD）和超氧化物歧化酶（SOD）等主要防御酶系的影响。结果表明，拮抗酵母菌LZ 1能显著提高灵武长枣果实中PPO和SOD活性，降低POD活性，抑制病斑扩展。

关键词：灵武长枣 拮抗酵母菌lz 1 黑根霉 多酚氧化酶 

单位：天津科技大学食品工程与生物技术学院 300457