摘要：农产品质量安全问题是全社会关注的热点之一，人们迫切需要以安全、优质、营养为主要特征的绿色食品、有机食品。实施绿色水果和有机水果生产是提高农产品质量安全水平有效方法，并可提高水果业的市场综合竞争能力。有机水果生产在我国尚处于起步阶段，栽培技术难度较大，没有现成的经验和操作规程，在很多果树树种上，有机生产尚属空白。

关键词：有机栽培技术 试验示范 农产品质量 枇杷 综合竞争能力 

单位：福建省莆田市农业科学研究所 351144 福建省仙游县泰禾果业有限公司