摘要：比较了丰水梨在塑料周转箱加保鲜打孔袋、塑料周转箱加保鲜袋、塑料周转箱加保鲜袋包装加乙烯去除剂冷藏效果。结果表明：传统的贮藏方法预冷效果差，贮藏期间果实失水严重，衰老较快，贮藏期不到90天；塑料周转箱加保鲜打孔袋处理贮藏期120～150天；塑料周转箱加保鲜袋贮藏期180—210天；保鲜袋处理和保鲜袋加乙烯去除剂处理贮藏期210天以上。

关键词：丰水梨贮藏方法品质变化 

单位：山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所 太原030031