摘要：研究了华红苹果采收期对果实贮藏性的影响。结果表明，华红苹果适宜采收期参考指标为果实发育期180—185天，果实硬度7．10～7．30kg／cm^2，可溶性固形物含量高于13．00％，平均单果重230．0g以上，淀粉染色范围占果面的1／2左右。此时采收的果实常温贮藏不超过30天，冷藏不超过4个月，果实食用品质良好。

关键词：苹果 华红 采收期 贮藏 品质 

单位：中国农业科学院果树研究所 辽宁兴城125100