摘要：以黑穗醋栗品种布劳德和红穗醋栗品种红十字成熟果实为试材，采用固相微萃取、气相色谱一质谱联机技术系统研究了2种穗醋栗果实中的挥发性成分。结果表明，红穗醋栗品种红十字果实中检测出20种挥发性成分，黑穗醋栗品种布劳德果实中检测出44种挥发性成分，2种穗醋栗果实中挥发性成分在组成和种类上存在明显差异。

关键词：黑穗醋栗 红穗醋栗 果实 挥发性成分 检测 

单位：东北农业大学园艺学院 黑龙江哈尔滨150030