摘要：分析了近10年来国内外苹果产业发展现状，分别从栽培面积、产量、品种结构、进出口、加工和消费等方面进行全面阐述。2013年我国苹果栽培面积和产量分别为241．02万hm^2和3968．41万t，单产水平较低，仅为16．47t／hm^2。‘富士’是我国苹果第一大栽培品种，2014年产量占我国苹果总产量的71．35％。2014年我国鲜苹果出口量为86．51万t，位居全球第4位；我国苹果加工量世界第1，2014年达315万t；我国鲜苹果人均消费量为24．22kg，位列世界第3。我国苹果生产水平与世界发达国家存在很大差距，需要在标准化模式栽培、机械化果园管理、安全化果品生产和信息化产业流通等方面开展创新性研究和技术突破。

关键词：国内外 苹果 产销 发展趋势 

单位：农业部园艺作物种质资源利用重点实验室 中国农业科学院果树研究所 辽宁兴城125100