摘要：以海南‘大红2号’红肉火龙果为试材，在（5±0．5）℃条件下，2％CaCl2＋0．1％抑霉唑混合溶液浸泡5min，风干后装入PE膜、PVC保鲜袋和硅窗气调袋内，研究不同包装处理对其贮藏品质的影响。结果表明，与对照相比，不同包装处理均能抑制火龙果腐烂和失重，抑制可溶性固形物、维生素C含量下降速度，维持果实品质，其中，保鲜剂结合硅窗气调包装处理保鲜效果最佳，贮藏至45d无腐烂，失重率3．6％，较好地保持了果实商品价值，与对照相比延长贮藏期25d。

关键词：火龙果 保鲜剂 硅窗气调 贮藏品质中国 

单位：中华全国供销合作总社济南果品研究院; 山东250014