摘要：以‘春雪’桃为试材,研究了不同草种及生草方式对其果实品质的影响。结果表明：生草条件下‘春雪’桃的果实纵横径、单果重、可溶性固形物含量和固酸比等显著高于清耕（对照）,而果实可滴定酸含量、果皮斜率脆性、果肉平均硬度等显著低于清耕（对照）,说明生草处理显著提高了‘春雪’桃果实外观和风味品质,有效促进了果实成熟,显著改变了果实的食用性和贮运性等质地品质;就不同草种而言,黑麦草对‘春雪’桃果实外观和风味品质、果实成熟度及果实的食用性和贮运性等的影响最显著,紫花苜蓿次之;就生草方式而言,全园自然生草对‘春雪’桃果实外观和风味品质的影响显著优于行间自然生草,但对果实成熟度、食用性及贮运性等质地品质的影响与行间自然生草差异不大。综上,‘春雪’桃园生草栽培推荐种植黑麦草并实行全园生草。

关键词：桃 草种 生草方式 果实品质 

单位：中国农业科学院果树研究所农业部园艺作物种质资源利用重点实验室; 辽宁兴城125100