摘要：《保鲜与加工》是由天津市农业科学院主管、国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)主办的中文核心期刊、中国科技核心期刊、RCCSE中国核心学术期刊、中国农业核心期刊、中国北斱优秀期刊等。据中国知网的最新统计,5年复合影响因子为1.354。主要报道农产品保鲜与加工相兲领域基础理论、新技术、新工艺、新设备、新材料的研究成果及国内外相兲行业的动态与信息。设置专家论坛、保鲜研究、加工研究、检测分析、信息与物流、专题论述、食品安全、技术指南、行业资讯、科普沙龙、科技前沿、政策法规等栏目。国际标准连续出版物号:ISSN 1009-6221,国内统一连续出版物号:CN 12-1330/S,邮发代号:6-146,双月刊,逢单月10日出版,单价24元,全年144元。欢迎在全国各地邮局(所)或本编辑部订阅,欢迎广大读者踊跃投稿,幵诚邀刊登各类相兲广告。通讯地址:天津市西青区津静公路17公里处,国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)《保鲜与加工》编辑部,邮编:300384,电话:022-27948711,联系邮箱:bxyjg@163.com,投稿平台:www.bxyjg.com。

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