摘要：从烟台各市区苹果产业分布结构入手,分析2002-2017年烟台市苹果产业发展趋势。其中,栖霞市正处于新旧果园交替期,种植面积和产量的年增长率分别为4.9%、6.9%,2017年苹果单产为41.8 t/hm^2,且其未来单产将持续增加;招远市和蓬莱市年波动较大,平均单产分别为34.6、25.8 t/hm^2,且近年来发展趋势良好;莱州市、莱阳市、牟平区、海阳市稳中缓增,龙口市苹果产业相对低迷。从地形地貌、土壤、气候3个影响因素进行分析,栖霞市在地形、气候因素方面占绝对优势,而土壤条件相对贫瘠;招远市和蓬莱市各方面自然条件相对优越;龙口市和莱州市气候条件相对较差;牟平区土壤条件较差;莱州市苹果产业主要集中在其东南区域,发展稳中有升;海阳市的优良土壤多位于平原地区,主要为耕地土地利用类型。最后针对烟台市苹果产业和各市区发展提出优化建议。

关键词：苹果产业 布局结构 影响因素 优化建议 烟台 

单位：烟台大学文经学院; 山东264003