摘要：明末清初美洲作物玉米、番薯传入广西,通过多条线路反复引种呈插花式分布之势。后又经渐次推广和去边缘化的再认识,终于在晚清完成推广,广泛分布,成了广西的主粮作物。然而玉米和番薯的时空分布各有特点,尤其是主产区差异明显,桂西北山地多玉米,桂东南平原多番薯,这种差异的根本不在于番薯对土壤要求更高、薯蓣排挤番薯、番薯品质低于玉米等原因,而在于自然与社会因素博弈下的种植制度不同。

关键词：清代 玉米 番薯 广西 传播 

单位：南京农业大学中华农业文明研究院; 江苏南京210095