摘要：类黄酮是植物染料,在流行病学的研究中发现其有抗癌症的作用.类黄酮是许多医用草药的主要功能性成分,表现出生物活性和预防癌症的作用.尽管类黄酮和癌症的流行病学的研究结果仍有限,但富含类黄酮的食物已被提倡.

关键词：类黄酮 抗癌症 研究进展 机理 流行病学 

单位：河南工业大学粮油食品学院; 河南; 郑州; 450052; 湖北宜昌三峡大学仁和医院; 湖北; 宜昌; 443000