摘要：【目的】寻找植物源抗菌物质用于果蔬采后病害的控制。【方法】对开口箭（Tupistra chinensis）根茎甲醇提取物进行了液一液分部萃取，利用生长速率法和果实接种病原菌的方法测定了提取物（萃）对荔枝霜疫霉菌（Peronophythora litchii）的离体与活体抗菌活性，并用提（萃）取物处理荔枝进行了贮藏试验。【结果】开口箭甲醇提取物及其乙酸乙酯分部萃取物和正丁醇分部萃取物抑制荔枝霜疫霉菌菌丝生长的Ecso分别为1598．10、662．86和1147．31μg·ml^-1，用甲醇提取物、乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物溶液处理，荔枝果实接种感病率明显降低，并且上述提（萃）取物具有防治荔枝贮藏病害发生和廷缓主要品质性状劣变的作用。【结论】开口箭甲醇提取物及其乙酸乙酯分部萃取物和正丁醇分部萃取物对荔枝霜疫霉菌具有明显的离体和活体抗菌活性，对荔枝果实具有较好的贮藏效果。

关键词：开口箭 提取物 荔枝霜疫霉菌 抗菌活性 贮藏 

单位：华南农业大学园艺学院／广东省果蔬保鲜重点实验室; 广州510642; 长江大学生命科学学院; 荆州434025