摘要：由西北农林科技大学咎林森教授主持完成的“秦川牛胴体评定分割及牛肉质量跟踪追溯技术研究”成果于2006年7月28日在西安通过了陕西省科学技术厅组织的技术鉴定。专家组认为，该成果技术研发与集成示范效果明显，具有重要的科学意义和推广应用价值，总体达到国际先进水平。

关键词：技术鉴定 质量跟踪 牛胴体 进水 国际 

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