摘要：【目的】利用一株经体外筛选具有较强抗氧化活性的干酪乳杆菌干酪亚种（Lactobacillus casei subsp.casei）SY13活菌制剂和灭活制剂研究D-半乳糖所致衰老模型小鼠体内抗氧化能力。【方法】采用SY13活菌制剂和灭活制剂饲喂由D-半乳糖连续皮下注射诱导的亚急性衰老模型小鼠,以各组小鼠血清和肝组织匀浆中超氧化物岐化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的活力、总抗氧化能力（T-AOC）及脂质过氧化产物丙二醛（MDA）的含量为指标,全面评价其在小鼠体内的抗氧化能力。【结果】Lactobacillus casei subsp.casei SY13活菌制剂高、中剂量组（20、10mL·kg^-1）能降低连续6周注射D-半乳糖诱发的衰老小鼠血清和肝脏组织中的MDA含量,同时提高血清和肝脏组织中GSH-Px活力以及总抗氧化能力（T-AOC）,SOD活力变化不明显。【结论】SY13活菌制剂能有效提高亚急性衰老小鼠的抗氧化能力,具有一定延缓衰老的作用。

关键词：干酪乳杆菌 衰老小鼠 体内抗氧化 

单位：中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室 北京100193 内蒙古农业大学食品科学与工程学酣教育部乳品生物技术与工程重点实验室 呼和浩特010018