摘要：【目的】研究了芦丁对奶牛产奶量、血清、泌乳相关激素等指标的影响,旨在寻找合适的添加量,为应用芦丁提高中国奶牛泌乳性能提供数据参考。【方法】选用生理状态等相近的泌乳高峰期经产中国荷斯坦奶牛20头,随机分成4组,每组5头。分别在基础日粮中每日每头添加芦丁0.0（对照组）、1.5、3.0、4.5mg·kg-1。试验期11周,其中预饲期1周,正试期10周。隔日记录试验牛的产奶量,并于试验第5、35、65日采集乳样进行乳成分分析,同日尾静脉抽取血液样品,根据产奶量的检测结果,选择效果最好组及对照组测定其血清生化指标、免疫指标及泌乳相关激素含量等。【结果】（1）与对照组相比,3.0mg·kg-1与4.5mg·kg-1芦丁处理组都显著提高了奶牛的产奶量（P〈0.05）,而1.5mg·kg-1芦丁处理组与对照组奶牛产奶量差异不显著（P〉0.05）;1.5mg·kg-1芦丁处理和3.0mg·kg-1处理乳脂率低于对照组（P〈0.05）,4.5mg·kg-1芦丁处理乳脂率同对照组差异不显著（P〉0.05）,各处理组间牛乳乳蛋白、乳糖、非脂固形物差异不显著（P〉0.05）（2）3.0mg·kg-1处理组血清溶菌酶含量高于对照组（P〈0.05）,尿素氮水平第35、65日检测结果低于第5日检测结果（P〈0.05）;该处理组奶牛血清谷丙转氨酶由第5日的22.88（IU·L-1）提高到第65日的25.38（IU·L-1）,催乳素含量则由12.19ng·mL-1上升到13.94ng·mL-1,提高了14.36%;（3）3.0mg·kg-1处理组血清指标中,免疫球蛋白IgG、总蛋白、白蛋白、葡萄糖、皮质醇、谷草转氨酶、碱性磷酸酶含量与对照组比较差异不显著（P〉0.05）;血清中雌激素、孕激素的水平同对照组相比差异不显著（P〉0.05）,但孕激素水平呈现上升趋势。【结论】芦丁能够提高奶牛泌乳性能,同时保持奶品质,降低奶牛血清中尿素氮的水平,提高溶菌酶的含量。在本试验条件下,芦丁适宜添加量为3.0mg·kg-1。

关键词：芦丁 奶牛 泌乳性能 血清指标 

单位：中国农业科学院饲料研究所/农业部饲料生物技术重点实验室 北京100081 河北北方学院 河北张家口075000 扬州大学动物科技学院 江苏扬州225009 河南农业大学/农业部动物生长发育调控重点开放实验 郑州450002