摘要：【目的】研究小麦籽粒中的脂肪氧化酶（LOX）活性的变异规律及分布特点,为从遗传育种角度改善小麦籽粒的耐储藏品质提供依据。【方法】选用104个小麦品种（系）为试验材料,用分光光度计法测定其LOX活性。【结果】2年测定的供试小麦品种（系）间的LOX活性均达到极显著差异,变异系数均大于30%,年份间LOX活性相关极显著（r=0.605）,表明2个年度的品种（系）间差异顺序基本一致,认为LOX活性主要受遗传控制。在上述分析基础上,用最长距离法将供试的104份材料的LOX活性聚为5类。【结论】供试小麦品种（系）间LOX活性差异显著;在供试的104个小麦品种（系）中,筛选到6份低LOX活性的品种资源,且多为中-强筋白皮小麦。

关键词：小麦 品种 脂肪氧化酶 活性 变异 

单位：安徽农业大学农学院 合肥230036