摘要：【目的】研究不同氮水平日粮对牦牛瘤胃发酵参数和氮组分的影响。【方法】选用4头体重（148.5±9.2）kg的3岁去势公牦牛,采用4×4拉丁方设计,饲喂4种氮水平日粮：低氮（A：35.92 g.d-1）、中低氮（B：49.44 g.d-1）、中高氮（C：61.28 g.d-1）和高氮（D：72.48 g.d-1）。试验分为4期,每期20 d。在最后1 d,于饲喂前（07：30）和饲喂后（10：00、12：00、14：00和16：00）采集瘤胃液,测定瘤胃液中各发酵指标及氮组分。【结果】日粮不同氮水平处理间牦牛瘤胃pH无显著差异（P〉0.05）,肽氨基氮、可溶性蛋白氮、游离氨基氮、总挥发性脂肪酸和氨态氮浓度差异显著（P〈0.05）。氨态氮在不同氮水平日粮和时间交互作用下也有显著差异（P〈0.05）。乙酸/丙酸在氮水平处理下无显著差异（P〉0.05）。【结论】在试验日粮下,当氮水平超过1.97%时,牦牛瘤胃大部分氮组分不再受日粮氮水平的影响,在高氮日粮时乙酸/丙酸最小,总挥发性脂肪酸最高。

关键词：牦牛 氮水平 瘤胃 氮组分 

单位：兰州大学草地农业科技学院 兰州730000 兰州大学干旱与草地生态教育部重点实验室 兰州730000 兰州大学青藏高原草地生态管理国际中心 兰州730000