摘要：【目的】探索食用菌对高温胁迫后恢复响应差异的机制，为食用菌的高温育种研究提供理论基础。【方法】以肺形侧耳热敏感型菌株CCMSSC00494和耐热型菌株CCMSSC00499为材料，通过测定高温胁迫后恢复培养期间菌丝体内海藻糖代谢相关酶活性和基因相对表达量的变化，研究海藻糖代谢途径的应激响应。【结果】高温胁迫后恢复培养期间，两株肺形侧耳菌株海藻糖含量迅速降至对照水平，CCMSSC00494中海藻糖含量降低速率高于CCMSSC00499。CCMSSC00494中海藻糖-6-磷酸合成酶（TPS）活性随着处理时间的延长增加，而CCMSSC00499中的TPS活性缓慢下降。两菌株中合成海藻糖反应方向海藻糖磷酸化酶（TP）活性急剧下降。降解海藻糖反应方向TP活性和中性海藻糖酶（NTH）活性分别在恢复前期和后期被激活，参与海藻糖水解。tps和tp基因的表达量变化与各自酶活性变化一致，但17肋基因的高效表达与其在恢复初期的NTH活性下降不一致。【结论】高温胁迫后恢复培养期间，热敏感型菌株中TPS活性和tps基因表达量显著高于耐热型菌株，是两者海藻糖代谢途径中的最主要差异。

关键词：肺形侧耳 海藻糖 高温后恢复培养 耐热性 

单位：中国农业科学院农业资源与农业区划研究所/农业部农业微生物资源收集与保藏重点实验室 北京100081