摘要：

关键词：蛹虫草 复合 挤压膨化 风味 品质特性 

单位：南京财经大学食品科学与工程学院/江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心/江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室; 南京农业大学食品科学技术学院