摘要：产地符合一定条件、生产符合一定规范、产品符合一定标准、认证符合一定程序，取得合法环境及品质优良特征标志的农产品叫无公害农产品。无公害农产品既要有优质农产品的营养品质，又要有健康安全的环境品质，这种特殊性也就是无公害农产品的商品特殊性。果蔗口味清甜甘美，其蔗汁具清热、解毒、醒酒、提神、利尿等诸多功效，不仅含有人体需要的蔗糖、葡萄糖、果糖和20多种氨基酸及大量的酶、矿物质等营养，为此极受人们喜爱。但果蔗生产的无公害化落后于其它果品，这大大限制了果蔗生产的发展。要稳定和扩大果蔗消费市场，必须保证商品果蔗既营养又安全，有了市场，才能提高蔗农的植蔗积极性，有效地扩大面积，使农民增收，最终实现果蔗生产的可持续发展。

关键词：无公害农产品 生产技术 果蔗 营养品质 环境品质 

单位：四川省内江市农业科学院 内江641000