摘要：以粳稻品种农大3号为材料，利用盆栽的方式人工控制土壤水分（水势），研究了不同生育时期干旱胁迫对水稻产量及碾米品质的影响。各时期干旱均导致产量下降，其敏感程度依次为：孕穗中期（抽穗前11～20d）〉孕穗后期（抽穗前1～10d）〉分蘖中期（移栽后11～20d）〉孕穗前期（抽穗前21～30d）〉分蘖初期（移栽后1～10d）〉分蘖后期（移栽后21～30d）〉乳熟期（抽穗后31～40d）〉抽穗开花期（抽穗后1～10d）〉灌浆期（抽穗后21～30d）〉蜡熟期（抽穗后41～50d）。抽穗前干旱胁迫的敏感时期主要是孕穗中期、孕穗后期和分蘖中期。抽穗后，抽穗到乳熟期均较蜡熟期对千旱敏感，但对土壤水分变化较抽穗前迟钝。抽穗前干旱胁迫对糙米率和精米率影响最大的时期为孕穗中期，其次为孕穗后期。灌浆期到蜡熟期干旱胁迫，糙米率和精米率明显下降，抽穗后11～40d干旱胁迫对整精米率的影响最大，其次为抽穗前1～20d，其他时期干旱虽对整精米率有一定影响，但影响较小。

关键词：水稻 产量 干旱胁迫 敏感时期 碾米品质 

单位：吉林省通化市农业科学研究院; 吉林梅河口135007; 沈阳农业大学农学院; 辽宁沈阳110161