产品的光辉也许会逐渐退却，品牌的魅力却可以永久留存，那些日光长远的中国食品企业．已经充分意识到了品牌塑造的任重道远。为何在不文前的情人节巧克力市场大战中．本土品牌倍感洋品牌的强势难御．为何可口可乐能够在全球饮料业享誉百年？建树品牌的奥妙何在．是对行业趋势的敏锐触觉，还是不断开拓的创新思想．
APEC中小企业技展会”受关注；科汉森瞄准中国食品发展趋势；中国有了葡萄酒专业培训师；2005年全国碘盐质量合格率提高；中国粮食流通步入市场化；……
利乐公司近日与世界自然基金会（WWF）瑞典分会签署了为期三年的全球性合作协议，致力于在保护森林和防止气候变化等方面做出更大的努力。协议还规定，利乐公司将在采购森林产品时更体现环境保护的政策，同时将在未来五年内，通过减少公司的能源使用总量，更多采用绿色能源，把公司生产过程中的二氧化碳排放量无条件地减少10％。
全球领先的运动控制解决方案供应商丹纳赫传动（Danaher Motion）公司近日宣布，推出其专为替代传统的液压转向系统而设计的DDS直接驱动智能电动转向系统解决方案。该系统采用IP67密封标准，降低了系统的复杂性，可为车辆设计单位、制造商和用户带来显著优势。丹纳赫传动电子线性转向系统可延长正常运行时间、减少运行噪音、减少维护、提高能源...
在意大利米兰举办的2006年塑料展览会上，萨克米公司推出两台新颖的制盖设备：大口径压塑制盖设备CCM24L，折边切环联体机FSM，引来业内的广泛关注。
据有关专家预计，2006年国内和国际的食品及饮料配料产业会继续增长，并将围绕“安全与健康”的两大主题投入更多的关注。一方面基于当前国民营养健康的状况正面临挑战，另一方面源于国民的健康意识越来越增强，便得那些添加了天然的、功能性的食品配料产品受到了格外的欢迎，更多的健康素材和配料已然成为各大食品及饮料生产企业的“俏手货”。
深圳市深宝华城食品有限公司是由股份上市公司——深圳市深宝实业股份有限公司，与中外合资公司——广东华城食品有限公司共同投资合作成立。
在去年的元月一日，国际食品配料公司——国民淀粉化学公司将其食品淀粉部的名字改为“国民淀粉食品创新”，以显示其创新的实力和承诺。时至今日已一年有余，针对“创新”二字，改名后的“国民淀粉食品创新”是否将此承诺落到实处？国民淀粉食品淀粉部大中国和韩国区总经理温吉顺先生就公司的创新理念做了详细的阐述。
对于新产品开发的需求从来没有像今天这样强烈。产品的生命周期变得越来越短，新的产品便得老产品很快过时。根据国外跨行业的一项研究，在过去50年间，产品的生命周期平均缩短了4倍。市场的全球化，技术不断的更新和消费者需求的不断变化是造成这种局面的主要原因。因此，产品更新已成为很多企业的制胜法门。
酶来源于自然界，是生物体内时时刻刻快速而高效进行着的千百种生化反应的天然催化剂。酶的自然来源有动物、植物和微生物三大类。目前用于大规模工业化生产的酶制剂是用微生物发酵生产出来的。
糖类作为与人们日常饮食息息相关的食品原料，始终吸引着国内外的食品工作者致力于其实用性和功能性的研究。而海藻糖由于其许多特殊的功能特性，在食品，医药等许多领域有着极为良好的应用前景，从而引起了人们的浓厚兴趣。各国纷纷投入大量的人力和物力对其生产技术和应用开发进行研究，日本林原公司首次实现了以淀粉为在的料工业化生产海藻糖...
谷朊粉因其独特的功能性质在配制高等级专用面粉，各种谷类早餐、麦片等，钱、肉及家禽制品等食品工业领域具有广泛的应用。谷朊粉具有活性湿面筋的各种特点。由于各种不同面粉制品对面粉的品质要求不同，国内生产的各等级面粉中湿面筋含量：特制一等〉26%；特制二等〉25%；标准粉〉24%；普通粉〉22%，
香气是食品的重要特征之一，可以决定产品在市场上能否立于不败之地，色、香、味、形的完美结合才能使食品给人以美的享受。食用香精香料作为调谐食品香气的主要配料，在食品工业生产中发挥着难以估量的作用。
低温物流是特殊的物流产业，市场需求空间广阔。根据市场调查和预测，冷冻冷藏食品的消费年增长率接近100／啦各大超市的冷藏商品销售持续增长，而且医药、轻工、化工、电子等行业对低温物流的需求也在增长。随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，消费者对食品的安全性和新鲜度的要求日益增加，低温物流市场的需求巨大，冷库资源和冷藏运输...
我国《保健食品注册管理办法》规定：保健食品系指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品；即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。因此，通过科技手段将功效成分在食品配料中应用，不仅要确保安全还要确保有效，以此提高人们健康的体质。
3M Petrifilm^TM环境李斯特菌测试片法是一种检测工厂环境中李斯特菌属的快速检测方法，主要针对食品生产车间中食品接触表面（传送带，切片机，托盘等）采样，非食品接触表面（地板，桌面，排水口等）采样和地下水的检测，是企业切实加强对单核增生李斯特菌控制的有力手段。
麦绿素是以大麦、小麦分蘖盛期的嫩叶（约20-30CM高）作为主要原料，辅之以糊精，明胶等配料经一系列特殊加工技术精制而成的营养保健食品。对人体具有补充营养，吸引快，清爽，调节生理机能，促进新陈代谢，预防及治疗多种疾病等作用和功效。麦绿素作为人类保健食品正风行于欧美，日本和东南亚各个国家。
白玉枇杷属于白沙枇杷品种，也是长江三角洲当前发展的主栽品种。原产江苏省吴县洞庭东山，从实生早黄白沙选出，果实大，椭圆形或高扁圆形，单果重30g，果面淡黄色，毛绒多，果粉少，果肉白色，厚8．5mm，质地细腻汁多，风味清甜，可溶性固形物12．0％～14．6％，可食率70．6％，品质佳。其缺点是充分成熟时风味易变淡，不耐贮运。
近日，帝斯曼宣布将在华投资新的工厂，并以全新工艺制造合成调味配料，为客户带来更大利益，此举标志着帝斯曼对调味配料业务的进一步投入，以及对日益增长的亚洲、特别是中国食品添加剂市场的重视。
日前，随着消费者对营养健康的食品日益关注，使得低热值，不加糖或无糖食品在全球市场的销路稳中有升。然而，对于原配料的供应者来说，却面临着巨大的挑战。因为要在不加糖的情况下，保留最佳的食品滋味、口感和质量，这确实是个难题。为此，罗盖特公司经过多年潜心研究和开发，与之相匹配健康配料应运而生。
强劲平稳的扩展 中国包装食品市场在2005年将继续有着强劲表现。预计2005年以现行价值计算的总增长率将超过8％，总销售额达到人民币4370亿。中国经济的迅速发展是这一繁荣现象的主要原因。人均收入的持续提高，尤其在中国的发达地区，促进了对更高价值的包装产品的需求。同时随着生活水平的提高，城市中心区的消费者越来越关心食品的卫生标准，...
通常，我们习惯于分析独立企业或者某个行业面对的问题，较少从体系角度来研究更广泛和更深层次的影响因素及其联系。实际上，很多企业面对的难题或行业的问题，需要从更广阔的角度看待和理解，以抽丝剥茧和切中核心。例如，价值链和利益相关者概念就是理想的工具，具有直观的优势（见图一）。从这些概念把握整体变化，对于负责企业战略和整体市...
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当越来越多的中国公司成为国际性企业的同时，中国的食品配料及技术行业也正不断的进入全球市场之中，并已成为许多配料的主要生产区域。为了适应这种发展，满足更多的市场需求，亚洲最大的配料展览“2006亚洲食品配料及技术展览会”，在上海国际博览中心为世界各国的食品企业搭建了一个展示自己的大型“舞台”。
在近日的“第27届IDF世界乳业大会”新闻会上，全国政协常委、中国轻工业联合会副会长，IDF中国国家委员会主席潘蓓蕾女士宣布：“第27届IDF民界乳业大会”将于2006年10月20日至23日在中国上海召开，大会将覆盖所有乳业热点课题，并关注成熟市场和新兴市场的发展。预计将有80个国家3000名乳业界人士，
第十三届中国国际包装工业展览会简称“2006华南国际包装技术展”（Sino-Pack 2006），第十届中国国际啤酒、饮料及酿酒工业展览会简称“2006华南国际饮料技术展”（China Drinktec 2006）将于2006年3月7日至10日在广州国际会议展览中心（琶洲）隆重举行。
励华联合包装（PACKAGING2006）经过前期的筹备，得到了广大包装供应商的认可和支持，作为涵盖包装各个环节的超级综合展览会，PACKAGING2006汇集全球包装行业巨头，集中展示国际、国内领先加工、包装机械、包装材料及容器，自动化控制系统等领域的最新产品，传播行业最新科技，并致力于为各行业最终用户提供全套包装解决方案。展会得到了世界包...
在当今这个知识经济时代、信息社会中，人才成为事业成败的关键，也使高等教育面临着机遇和挑战。怎样在知识的传播中培养学生的创新能力和实践能力？怎样做到既对学生统一要求又注意学生的个性发展？如何正确处理产、学、研的正确关系？如何认真进行教学内容和教学方法的改革与创新？诸如此类的种种问题都是摆在高校教育者面前的课题，这其中，...
西门子（中国）有限公司自动化与驱动集团；上海利乐海耶冰淇淋机械有限公司；罗地亚（上海）国际贸易有限公司；乐惠实业；斯瑞达食品设备有限公司；……
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